城中央的朱雀大街把整个城池分为东西两半。而城中南北11条，东西14条大街把整个长安分成整整齐齐的供居民居住的110个“坊”。110个坊都呈封闭式结构，四周有高墙阻隔，各坊有严格的管理，每天晚上关闭坊门，凌晨再度开启。后人白居易有诗赞叹：
千百家如围棋局，十二街似种菜畦。
遥认微微入朝火，一条星宿五门西。
而宇文恺这一开创性的整齐布局思路此后沿用了近千年，后世元代大都，明代的南京城和北京城都是沿用宇文恺的这一思路建设的。
都城之中又怎能只有居民区而无皇宫和中央官署？
秦汉以来，宫殿都是以“坐北朝南”为最佳的位置，而且宫殿位于都城之中。
在宇文恺的规划中，把皇宫的位置在城市的最北面，这样“城上平临北斗悬。”对应着北斗星。四周的郭城象征着周天，宫城代表着紫微星，皇城就代表着北极星。象征着帝王上应天象的特征。
长安城中还有两个大型商业区叫做市，分为东市和西市，我们后来说的买东西就沿用于此。隋代分别叫做都会市和利人市。后来在唐代，东、西市不仅是丝绸之路上面的重要一环，也是东西方的物资集散批发中心和购物中心，全世界的CBD。史称“四方珍奇，皆所积集。”
巍峨壮观的新城始建于隋文帝开皇二年，到开皇三年就全部完工，这座新工程只耗费9个多月的时间就修建完毕。可谓是开创了一个“迪士尼记录。”新城建成不久，隋文帝杨坚视察后颇为满意，他迫不及待的就迁都于此。并以自己以前的爵位大兴公为名取名为大兴，同时也寓意着隋朝兴旺。
但是让他想不到的是，原来以为会万世一统的江山会迅速的败亡。都城大兴还没有迎来他的辉煌就迅速的迎来了它的第二任房东。
在这位新的房东手上，长安迎来了它的辉煌时代！
2、包容兼蓄、胡风盛行的生活
李唐定都长安，这座新兴的帝都才真正迎来了它的辉煌时代。古往今来，国际大都会不仅仅只是有着本国的人民，还要有川流不息的各国人口。
长安，位于丝绸之路的起始地，一旦战乱平息，中原恢复和平。东南西北的各地商人便络绎不绝的往来。而李渊、李世民父子身上的鲜卑血统，让他们对于胡人的生活习惯并不排斥。相反，与华夏正统的区别是他们对外以更加开放的政策。这也使得长安迅速的一跃而成世界的中心！
在当时世界上其它城市的人口还以十万为最高单位的时候，长安的常住人口已经达到百万级别，是城市中的巨无霸。这其中，来自中亚、东亚和西亚等丝路上国度的外国定居者，就有近万家。这样一个开放的帝国，在一座开放的城市中，得到了淋漓尽致的展示。那时的长安，是世界的长安，四处弥漫国际范。
唐代丝绸之路
公元631年唐太宗在攻灭东突厥后，把东突厥贵族近万家在长安居住。以后唐太宗经营西域，吐谷浑、高昌、龟兹、疏勒等一系列国家的国王与贵族都入长安居住，并且担任了唐政府授予的官职。
随着丝绸之路开辟，西域胡人也大量涌入长安，除了西域各民族的居民外，还有“昭武九姓”。昭武九姓为康、安、曹、石、米、何、火寻、戊地、史这九国，他们居住在中亚一带，都是以原来的部落称姓。
而东北的高句丽、契丹、靺鞨，西南的南诏，西北的吐蕃，都有使节、客商长住长安，并有不少人参加了大唐军队。连遥远的波斯萨珊王朝的国王卑路斯在被大食灭国之后，也来到了长安避难居住。唐玄宗时期，点检长安人口，据估计在长安的胡人有20万人以上。
广大的胡人居住，不仅把中原的物产贩卖到世界各地，还将他们的民俗文化和当地物产也带到了长安。使得当时的长安城五彩缤纷，光彩夺目。而大唐也在这样相互交融的文化氛围中取得了君临天下的地位。
而想了解一座城市的文化氛围，可以从城市的寻常巷陌中来了解。
吃：
民以食为天。在一座城市里面寻找它的饮食文化，可以清晰的把握住这座城市的生活脉络。
公元756年，安史叛军逼近长安。唐玄宗仓皇西逃，到达咸阳时，随军的军粮吃完了。而咸阳的地方官员也已经逃亡，唐玄宗饥肠辘辘，这时杨国忠在集市上买到了胡饼给唐玄宗吃（自市胡饼以献）。唐玄宗并不嫌弃，吃完后大呼好吃。
胡饼，就是我们现在所说的烧饼。在此前并不是中原居民的食物。在西域胡人入居中国内地所带来的，这种烧饼面上酒有芝麻，因为芝麻古代也称为“胡麻”，于是烧饼也被称为“胡饼”了。
“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。”白居易描绘出烧饼加芝麻用火烤的情况，并且还给自己的友人捎带了胡饼让他品尝。胡饼，正是唐代长安附近居民生活中普遍喜爱食用的一种食品。
此外唐代的胡食还有很多。如汤饼（刀削面）、毕罗（手抓饭）等等，都是由西来的胡商所带来的。
除了主食，长安的居民也逐渐喜欢西域的各种调味品。比较出名的就是胡椒。胡椒出自摩伽陀国，又被称为昧履支。是长安居民吃牛羊肉的必备调味品之一。因为价格较贵，所以家中胡椒的多寡也被视为财富的象征。
最为突出的例子就是在大历十二年，大臣元载因为贪污受贿事发，被唐代宗下令抄家。在他的家里搜查出胡椒900石（9千斤）。这也可以证明长安居民对于胡椒的喜爱，以至于可以当做硬通货来储存。
喝：
提起喝酒，中国的酒文化源远流长。但是在唐代以前传统都以米酒、黄酒为主，果酒不多。其原因一个就是果品的来源，还有一个就是酿造果酒的方法。
公元640年，侯君集攻破高昌，“收马乳蒲桃实于苑中种之，并得其酒法。……造酒成，凡有八色，芳辛酷烈。……既颁群臣，京师始识其味”。
由于得到了葡萄酒的酿造工艺，葡萄酒才开始在中原推广开来。由于这种果酒别具一格，迅速的得到了广大权贵文人的喜爱。
盛唐诗人王瀚喜爱葡萄酒，用一首描写葡萄酒的《凉州词》技压群雄，被称之为唐诗绝句的压卷之作：
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催！
醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？
除了葡萄美酒，遍布长安城的千余家胡人酒肆也是文人必到的网红打卡之地。因为胡人酒肆里面都有年轻的胡姬当垆侍酒。
胡姬侍酒是大唐文人的最爱，她们颇具异域风情的美貌，又大多能歌善舞。一些文人墨客都曾在胡人开设的酒肆中品着美酒，看着歌舞而流连忘返。
大唐诗界的一哥李白，就是胡人酒肆和胡姬的忠实顾客。杜甫就如是描述李白：
李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠！,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙！
葡萄美酒固然是李白的最爱，但假如没有胡姬侍酒，那么李白还会不会流连忘返于酒肆？我们不得而知。从他的诗篇里我们可以找到不少痕迹，想来李太白的灵感很多都是在酒肆和胡姬哪里获得的：
五陵年少金市东，银鞍白马度春风。落花踏尽游何处？笑入胡姬酒肆中。（少年行）
银鞍白鼻騧，绿地障泥锦。细雨春风花落时，挥鞭直就胡姬饮。（白鼻騧）
当然，胡姬侍酒，表演歌舞一定也收费不菲。也只有达官显贵、诗坛精英才能够有足够的钱财不断光顾。可观的收入也吸引着那些来自中亚、欧洲的年轻女子加入其中，长安的胡姬侍酒由此历经百余年而长盛不衰。
乐：
唐人的习惯，饮酒一定要歌舞助兴。长安是艺术的中心，各色乐器、歌舞、杂艺艺人纷纭而至，在这世界的舞台上一展自己的风采。
中国的传统强调乐以教化，音乐为主体，舞蹈是补充。这种现象在唐代随着胡人的大量到来也随之改变，博大的胸怀，创造性的在吸取外来文化的基础上加以融合。
唐代官方钦定的十部乐：燕乐、清乐、西凉乐、天竺乐、高丽乐、龟兹乐、安国乐、疏勒乐、高昌乐、唐国乐。其中除了燕乐、清乐是中原音乐之外，其余八部乐全部采自西域曲调或者西域音乐改编。
《旧唐书·音乐志》中说：“自周隋已来，管弦杂曲将数百曲，多用《西凉乐》，鼓舞曲多用（龟兹乐》，其曲度皆时俗所知也。”
意思就是西域胡人的音乐已经为中原大众所接受熟悉。其中《西凉乐》和《龟兹乐》还一直是长安城里的流行音乐。
提到音乐，我们又不得不说起“音乐帝王”唐玄宗、“舞蹈天后”杨贵妃和他们的梨园弟子。
《霓裳羽衣舞》千古传颂，就是唐玄宗与杨贵妃所合创。
唐玄宗本人喜欢乐舞，经常举办大型宫廷party，文武百官，诸国君主，后宫嫔妃都依次就坐后，喝着美酒唱着歌，看着歌舞鼓着掌。一派盛世升平的气象由此而生。
唐玄宗本人又有很高的音乐造诣。“于听政之暇，教太常乐工子弟三百人为丝竹之戏，音响一发，有一声误，玄宗必觉而正之。”
白居易诗中就写到：“由来能事皆有主，杨氏创声君造谱。”夸奖唐玄宗的音乐才能。而正是有了唐玄宗这位音乐大咖的加盟创作，善歌舞，通音律的杨贵妃参考胡族舞蹈的特点，得以设计出全新的舞蹈，使《霓裳羽衣曲》融贯东西，成为唐代舞蹈殿堂中的一座丰碑。
唐玄宗时期，除了他自己，其他音乐大咖也层出不穷，中外皆有。
女歌手许和子，歌喉高亢洪亮，放开声音“响彻九陌”。当年在兴庆宫勤政务本楼前，许和子高歌一曲，长安十万聚会的群众鸦雀无声，如同无人。旁边的笛子演奏家李谟的笛膜都被震裂开来。
低音歌手念奴（胡人），声音婉转优美，擅长演唱胡人音乐。她也曾在兴庆宫花萼相辉楼上低吟浅唱，使楼下万人喧哗立刻停止下来，众人听的如痴如醉。后来人们将她演唱曲目保留下来，称“念奴娇”，北宋的著名词牌就是由此而来。
3、结语
美丽动人的旋律，气象万千的盛世。都是在文化交汇，民族融合的地方所滋生的。
长安之所以能够成为当时的世界第一城，各族“打卡”地。吸引着各国人士前来，海纳百川的包容气度才是原因。这也是长安生活最鲜明的特征之一。
人们吃的是胡饼、毕罗一类的胡食；穿的是翻领窄袖的胡服；戴的是虚顶、卷檐等各式胡帽；喝的是高昌酿法的葡萄酒与波斯酿法的三勒浆；演奏的是西凉、天竺、高丽等乐；跳的是快节奏的胡旋舞；酒肆用胡姬服务......
只要是有益的，都会为大唐所用。这样开明的思想使得一种浓厚的胡风习俗，在长安城中与中原文化相互碰撞，在唐人以我为主的消化能力下产生了强烈的融合效应，璀璨无比的长安都市文化也因此而变得丰富多彩。
如今长安已经消失近千年，但是大唐开放的气度，包容的心胸，汲取外界的长处唯我所用的精神思想，时隔千年仍不落伍！返回搜狐，查看更多